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畜禽养殖是指利用已被人类驯化的畜禽等动物，通过人工饲养繁殖，使其将饲草、饲料等植物的能量转化为动物能量，从而获得家禽、肉制品、蛋类、奶类、羊毛、羊绒等畜禽产品的生产部门。畜禽养殖是农业的重要组成部分。
畜禽养殖是介于散养和集约化养殖之间的一种规模养殖方式，畜禽养殖既有散养的特点——畜禽产品品质高、口感好，也有畜禽养殖集约化养殖的特点——饲养量大、生长相对较快、经济效益高，所有的指标都符合环保标准，并且养出来的产品在质量安全上也有优势，符合绿色环保健康的发展路线。
“十三五”以来，农村农业部在全国范围内开展畜禽养殖标准化示范活动，重点是猪、禽、牛、肉牛、肉羊等畜禽养殖品种。按照生产高效养殖、环境友好、产品安全、管理先进的要求，建立了353个蛋鸡肉鸡标准化示范场，引领和带动了标准化规模家禽养殖的发展。我国蛋鸡和肉鸡规模养殖比例分别达到79.7%和83.3%。
2021年3月，农业农村部办公厅、财政部办公厅联合印发《关于2021-2023年实施农机购置补贴的指导意见》，启动实施新一轮补贴政策，继续将蛋鸡、肉鸡所需的保温箱、饲喂器等设备纳入补贴范围。四川等地也通过农机新产品试点补贴等渠道，配套蛋鸡养殖设施设备。2021年，中央财政投入3亿元支持10万个养殖场(户)购置10万套机具，有力促进了畜禽养殖机械化发展。
据中研产业研究院《2023-2028年中国畜禽养殖市场深度全景调研及投资前景分析报告》分析：
以规模化养殖场和饲料企业为代表的养殖主体凭借在资金、环保、人力等方面的竞争优势，战略向产业链下游拓展，近几年保持了快速扩张的步伐，产能逐步释放。从多家上市养殖和饲料企业的经营计划书中可以发现，各家公司都将养猪作为未来业务的重点之一，生猪养殖的战略布局明显加快，规模处于快速上升阶段。随着各地环保改善工作进入收尾阶段，产能退出步伐放缓。
家禽业在我国养殖生产中占有重要地位，分为各种肉禽养殖和蛋禽养殖。产品主要包括各种禽肉和禽蛋。改革开放40多年来，我国家禽养殖业发展迅速，家禽饲养量和禽蛋产量连续多年世界第一，禽肉产量连续多年世界第二。
家禽业可以说在我国水产养殖生产中占有重要地位，也是我国农村经济的主要支柱产业。2014-2019年，中国家禽数量在60亿只左右波动。2020年，我国家禽生产规模大幅增长，全国家禽存栏67.8亿只，同比增长4.0%。2021年，我国家禽存栏量达到67.9亿只bsport体育在线官网，与去年同期基本持平。屠宰方面，近年来我国禽类产品价格持续上涨，养殖效率提高，可以扩大养殖规模，屠宰量也有所增加。2021年，中国家禽销售数量为157.4亿只，增长1.1%。
禽肉和禽蛋的产量达到了新高。家禽养殖产品主要包括各种禽肉和禽蛋。其中，禽肉是中国居民蛋白质消费的主要来源。禽肉已经取代牛肉成为世界上第二大消费肉类。2021年，全国禽肉产量2380万吨，同比增长0.8%。随着未来居民肉类消费结构的升级，禽肉的消费量将进一步增加。禽蛋方面，我国禽蛋产业发展迅速，禽蛋产量连续多年居世界第一。禽蛋为人们提供了质优价廉的动物蛋白，对提高人们的生活水平和膳食结构具有重要作用。2021年，全国禽蛋产量3409万吨，同比下降1.7%。
随着健康生活方式的普及，人们越来越喜欢健身。鸡肉作为性价比最高的蛋白质来源之一，深受消费者喜爱。从行业来看，各种技术都在不断更新。同样养殖，消费者对畜产品有更高更新的需求，对畜牧业生产也有很多误解。2050年全球人口将达到90亿人，保守估计对禽类产品的需求将翻倍。
从专利申请情况来看，我国与畜禽养殖相关的专利申请数量较少，但近年来有较大增长。畜牧业产值规模可以反映我国畜牧业的发展规模。建国以来，我国畜牧业发展迅速，产值不断提高。畜牧业产值高达25770.7亿元，占全国农业总产值的30%以上。可见，随着我国畜牧业产值的不断提高，其在农业中的地位也得到提高。目前，畜牧业已成为我国农业和农村经济的支柱产业。
畜禽养殖牧区要结合草畜平衡，以稳量提质为重点，国畜禽养殖增加基础母畜数量，提高生产效率;农区要围绕适度规模发展，畜禽养殖以增产增效为重点，提升发展水平;南方地区要科学利用草山草坡和农闲田资源，发展肉牛肉羊生产。
展望未来，国畜禽养殖绿色发展取得明显进展、生产空间布局得到优化、转型升级目标基本实现、人民群众对优质水产品的需求基本满足、畜禽养殖优美养殖水域生态环境基本形成。到2035年，水产养殖布局更趋科学合理、养殖生产制度和监管体系健全、养殖尾水全面达标排放，产品优质、产地优美、装备一流，技术先进的养殖生产现代化基本实现。
报告对行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析，洞察行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在，评估行业投资价值、效果效益程度，提出建设性意见建议，为行业投资决策者和企业经营者提供参考依据。
报告在总结中国畜禽养殖行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国畜禽养殖行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为畜禽养殖企业在激烈的市场竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。
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